وصفة سريعة ولذيذة و مميزة لشوي الدجاج لآسيا عثمان

جمعة مباركة احبائي . 

اليوم وصفتنا سريعة ولذيذة و مميزة لشوي الدجاج . 

المكونات: 

-دجاجتين من وزن 800ج الى كيلو ... كل ماكان الطائر صغير , كل ماكان افضل

-كيلو بصل مقطع شرائح ( حوالي اربع بصلات متوسطة ) 

- حبتين ليمون مقطعة شرائح 

- رأس كامل من الثوم مطع نصفين بالقشر 

- مملعقة صغيرة فلفل اسود 

- ملعقة صغيرة ملح 

- ملعقة صغيرة روزماري مجفف لو زعتر حسب الرغبة 

- رشة جوزة الطيب 

- ملعقتين دقيق 

- كوب مرق دجاج 

الطريقة : 

يدعك الدجاج بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و زيت الزيتون . 

يحشى بكمية من البصل و شرائح الليمون وراس الثوم . 

يتبل باقي البصل و الليمون بالزيت و الملح و الفلفل و الروزماري, ثم يوضع بصينية. 

يرص فوقه الدجاج ثم يخبز في فرن حار مدة 55 دقيقة. 

ينزع الدجاج من الصينية ثم يوضع جانبا. 

يضاف المرق للصينية و يقلب جيدا لاستخراج النكهات من قعر الصينية . 

يضاف الدقيق و يغلى الكل على النار للحصول على صلصة سميكة . 

تقدم بجانب الدجاج . 

و بالهنا و الشفا .