طريقة الخروف الا وزي مشوى.... خطوات بالصور

طريقة الخروف الا وزي محشي
خطوات بالصور

* المقادير :

خروف صغيرأوزي حوالي 10-12 كيلو

* التحضير :

- توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج ويوضع البصل داخل الخروف.

- وهذه خلطة التتبيلة بعد التقليب .

- تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج .

- الأفخاد داخل الخروف .

- ثم يلف بخيط من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

- يتم تكلمة دعكه بالتتبيلة من كل الجوانب .

- يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة ، بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر .

- هذا شكل الطبق النهائي .