كيك الفواكه الحمراء من مطبخ آسيا

المقادير: 

3 أكواب دقيق
• كوب ونصف من السكر
• 3 بيضات
• 150 ج من الزبدة الطرية
• نصف كوب من الحليب الرائب
• نصف كوب من عصير البرتقال
• بشر برتقالتين
• بشر ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• رشة ملح
• كوبين من الفواكه الحمراء ( توت أزرق, فراولة , توت ... )

الطريقة: 

تخفق الزبدة مع السكر إلى أن تصبح مثل الكريما و ناعمة يضاف البيض , بيضة تلو الأخرى ثم الرائب و العصير .
يضاف البشر و الملح و تضاف بيكاربونات الصودا
يضاف أخيرا الدقيق تدريجيا مع التقليب بحذر
يسكب المزيج في صينية الكيك المدهونة جيدا و المرشوشة بالدقيق
تنثر الفواكه الحمراء فوق الكيك
يخبز في فرن متوسط الحرارة درجة 180 لمدة 40 إلى 60 دقيقة .
يترك ليبرد ثم يقلب و يقدم في طبق التقديم ... ينثر فوقه قليل من السكر للتزيين