طريقة مميزة و تتبيلة جديدة لتحضير الدجاج المشوى

اليك عزيزتى طريقة مميزة و تتبيلة جديدة لتحضير الدجاجة المشوية بالفرن :
المقادير:

دجاجة كاملة مغسولة جيدا.

بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة جدا.

ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

3 ملاعق كبيرة روزماري أو إكليل الجبل

3 فصوص ثوم مفروم

شرائح ليمون للتزيين.

ملعقة كبيرة زنجبيل.

ملح وفلفل أسود.

علبة لبن زبادي

طريقة التحضير:

 

لتجهيز تتبيلة الدجاج، اخلطي كل مقادير التتبيلة الموجودة مع بعضها جيدا.
احضري الدجاجة واحشيها بالتتبيلة من الداخل وبين الجلد واللحم وعلى الجلد من الخارج.
مع مراعاة عمل فتحات في اللحم باستخدام السكين، حتى تتشرّب الدجاجة التتبيلة جيدا.
ضعي الدجاجة في الثلاجة واتركيها طوال الليل حتى تتشرّب التتبيلة جيدا.


في اليوم التالي كل ما عليك فعله هو وضع الدجاجة في الفرن الحامي لمدة ساعة كاملة، أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
 قدمي إلى جانبها الأرز أو شرائح البطاطس المشوية 

و بالصحة و الهناء

8 أشكال من السجّاد الملوّن والغريب،

لا يكتمل أثاث المنزل في الشتاء من دون إضافة السجّاد إليه. وقد اخترنا اليوم لك بعضاً من أشكال السجّاد الملوّن والغريب، والذي يُناسب المنزل العربيّ بشكل عام، ، كي تُضيفي لمسة من الدفء والجمال إلى غرف منزلك.

1 ـ سجّادة تطوى لتصبح كنبة.

2 ـ سجّادة من ألوان قوس القزح.

3 ـ سجّادة مستوحاة من لعبة الفيس بوك الشّهيرة "فارم فيل" farmville.

4 ـ سجّادة على أطرافها أشكال ورود جميلة.

5 ـ سجّادة تُطوى لتُصبح سريراً يُمكن النّوم في داخله.

6 ـ سجّادة من لعبة "البازيل" pazzel.

7 ـ سجّادة رُسم عليها صحن وملقعة وشوكة... كم هي فكرة مجنونة!

8 ـ سجّادة على شكل زلال البيض.

سجاد غريب، هل أعجبك؟

بان كيك بالكريمة والعسل لفطار شهي

النهارده هنعمل بان كيك شهي ولذيذ علشان تعملي لأطفالك ولزوجك أحلى فطار في إجازة الأسبوع؛ جرّبيه وابعتي قولي لنا رأيك فيه..

بان كيك بالكريمة والعسل
المقادير:
بيضة
كوب دقيق
¾ كوب لبن
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
½ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
½ ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:
كريم شانتيه
عسل أبيض

الطريقة:
1- اخلطي اللبن مع الخل في وعاء متوسّط، وقلّبيهم مع بعض وسيبيهم على جنب لمدة 5 دقايق؛ علشان اللبن يتخمّر مع الخل ويبقى قوامه كثيف شوية زي اللبن الرايب.

2- اخلطي الدقيق مع السكر والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح في وعاء كبير.

3- حطّي البيضة والزبدة السايحة في اللبن، واخفقيهم مع بعض بالمضرب اليدوي.

4- ضيفي خليط المكوّنات الجافة على خليط اللبن بالتدريج مع الاستمرار في خلطهم بالراحة بالمضرب اليدوي؛ لغاية ما كل كتل الدقيق تختفي وتدوب تماما.

5- هاتي طاسة تيفال كبيرة، وادهنيها بكمية صغيرة جدا من الزبدة السايحة أو الزيت، وحطّيها على النار وخدي من عجينة البان كيك اللي عملتيها مقدار ربع فنجان شاي وافرديه في الطاسة لغاية ما يبقى شكله دائري وسطحه مستوي، وسيبيه لغاية ما الوش اللي من تحت يتحمّر، وتبدأ تظهر فقاقيع على الوش اللي من فوق، وبعد كده اقلبي البان كيك على الناحية التانية لغاية ما تتحمرّ هي كمان، وممكن تتأكّدي إنها استوت بإنك تغرسي خلة الأسنان في شريحة البان كيك، ولو لقيتي الخلة طلعت نضيفة تبقى استوت.

6- كرّري الخطوة السابقة مع باقي كمية العجينة اللي عندك، وبعد ما البان كيك يبقى جاهز عندك حطّيه في طبق التقديم وزيّنيه بالكريم شانتيه والعسل الأبيض؛ زي ما هو واضح في الصورة، وقدّميه لعيلتك؛ وبالهنا والشفا.

(ملحوظة: ممكن تضيفي بعض قطع الفاكهة زي الفراولة أو الموز أو أي فاكهة تحبّيها في البان كيك وإنتي بتعمليه، بإنك تغرزي قطع الفاكهة في قطع البان كيك قبل ما تقلّبيها على الناحية التانية وإنتي بتسوّيه على النار).

خبز البروسكيتا

وصفة سهلة من المقبلات الإيطالية. يمكنك إعدادها من مكونات عديدة مثل الزيتون والجبن والمشرووم ولكن هذه هي الوصفة التقليدية باستخدام الريحان والطماطم

المقادير: 

٥٠٠ جرام طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
٢ فص ثوم ، مفروم
١ ملعقة زيت زيتون بكر للخلط
١/٢ ملعقة كبيرة خل بلساميك
٦-٨ ورقات ريحان، مقطعة
ملح وفلفل
١ خبز باجييت فرتسي أو أي خبز إيطالي
١/٤ كوب زيت زيتون لدهان الخبز

الطريقة: 

١- سخني الفرن.
٢- اخلطي زيت الزيتون وخل البلسميك والثوم والطماطم.
٣- اضيفي الريحان والملح والفلفل.
٤- قطعي الخبز شرائح سمكها ١ سم.
٥- ادهني احدى الجهتين بزيت الزيتون وضعيه على صنية في الفرن على الجهة الأخرى.
٦- اخبزيه في الفرن لمدة ٥-١٠ دقائق حسب اللون الذي تفضليناه.
٧- ضعي الخبز على طبق التقديم واغرفي الطماطم عليه كما هو في الصورة.
٨-قدميه دافئا.

بالصور افكار لتزيين منزلك للاحتفال بالعام الجديد

أيام قليلة و ينتهي العام الحالي لنستقبل عاماً جديداً ، تتمنى سوبر ماما ان يكون سعيداً على الجميع .

حيث تعتبر رأس السنة فرصة جيدة لاجتماع الأسرة و الأصدقاء و فرصة ايضاً لعمل بعض التغير على ديكور منزلك كنوع من التجديد و كسر الروتين .

اليوم أحضرت لكِ بعض أفكار الديكور الجذابة و البسيطة الخاصة بالعام الجديد تتنوع بين طرق لتزيين طاولة الطعام و بعض التزيين الخاص بالمنزل اتمنى ان تنول اعجابك لتنفذي احدها في منزلك.

بالصور ديك رومي محشي بالخضروات

طريقة عمل الديك الرومي المحشي بالخضراوات، علشان سفرتك فى رأس السنة تبقى مميزة وشهية..


ديك رومي محشي بالخضراوات
المقادير:
ديك رومي (وزنه من 8 : 10 كيلو)
ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
2 ثمرة بصل كبيرة مقطّعة مكعبات
2 ثمرة جزر كبيرة مقطّعة مكعبات
½ كوب مكعبات زبدة طرية
3 عيدان روزماري ناشف
ملعقة كبيرة بهارات فراخ
ملعقة صغيرة مريمية
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل أسود
حزمة كرفس

الطريقة:
1- قطّعي الكرفس قطع كبيرة شوية، واخلطيه مع البصل والجزر وتبّلي الخليط ده بملعقتين كبار ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة بهارات الفراخ.

2- هاتي الديك الرومي بعد ما تغسليه وتنظفيه كويس، وتبّليه من جوة بالملح والفلفل والروزماري والمريمية، وكمية مناسبة من خليط الخضراوت اللي عملتيه، ماتنسيش تحشي منطقة الرقبة كمان.

3- اربطي أرجل الديك الرومي ببعضها باستخدام الخيط الطبي أو أي خيط عندك، وثبّتي الجناحين في الصدر باستخدام خلة الأسنان.

4- اعجني الزبدة الطرية اللي عندك بأي توابل تحبّيها زي الملح والزعتر والمريمية والزنجبيل والبابريكا، وبعد كده نشّفي الديك الرومي من برة بفوطة نظيفة، خدي خليط الزبدة والتوابل وادهني به الديك من برة، وكمان امسحي المنطقة ما بين جلد ولحم الديك بالخلطة دي.

5- هاتي الصينية اللي هتسوّي فيها الديك، وحطي فيها باقي الخضراوات، وضيفي معاه نصف كوب ميّة أو شوربة، وبعد كده هاتي ورقة فويل تكفي إنك تغطّي بها صدر الديك الرومي، من غير ما تضغطي عليه جامد علشان ما يلتصقش بالزبدة الموجودة على جلد الديك الرومي.

6- دخّلي الصينية في فرن ساخن، وسيبيه يستوي في درجة حرارة متوسطة لمدة 4 ساعات، وماتنسيش تشيلي ورق الفويل بعد 3 ساعات، علشان الديك الرومي يتحمرّ كويس، وبعد ما تشيلي الفويل، اسقي الديك الرومي بالمرقة بتاعته من وقت للتاني علشان لحم الديك يتشبّع بالمرقة ويبقى طري وطعمه أحلى.

7- بعد ما تطلعي الديك الرومي من الفرن غطّيه بالفويل، وسيبيه يهدا لمدة 20 دقيقة، وفي الوقت ده هاتي الطبق اللي هتقدّميه فيه وزيّنيه بالطريقة اللي تعجبك، وبعد كده حطّي الخضار اللي سويّتيه مع الديك الرومي، وفي الآخر خالص حطّي الديك الرومي.. وبالهنا والشفا.

جددى فرش بيتك من كتالوج ايكيا 2013

تطرح شركة إيكيا الشهيرة في علام الأثاث والمنزل كل عام تشكيلتها الجديدة في عالم أقمشة المنزل، ودائماً ما تتميز بتنوع ألوانها وتركيباتها الرائعة.

اليوم أحضرت لكِ من كتالوج 2013 بعض هذه الموديلات والتركيبات، لتكون دليلاً لكِ في تجديد منزلك، إذا كنتِ من محبي الألوان مثلي، فبالتأكيد هذه التشكيلة ستنال إعجابك.

الكاروه باختلاف أحجامه فكرة جيدة لأقمشة غرفة المعيشة

تداخل رائع للألوان المتضادة

t

اللون الأزرق رائع في الستائر والمفروشات

تداخل بين المشجر والمنقط.

ما رأيك في هذه التركيبات اللونية الجريئة

تداخل رائع بين ألوان الباستيل والألوان الجريئة

نقوش الزهور للفراش

كيك السفن آب بالخطوات المصورة

هذه الكيكة من الكيكات اللذيذة واللينة مثل القطن والاكيد السهلة وسريعة .. جهزوا الشاي وهني وعافية .. ان شاء الله تعجكبم .

المقادير:

4 بيض – ¾ كوب سكر - 1 م ص فانيليا

⅓ كوب زيت - 1 كوب سفن آب – 1 م ك برش ليمون

3 كوب دقيق - 1 م ك بكنج باودر - ¼ م ص ملح

الطريقة:

اشعلي الفرن على 180 مئوي  .. ادهني الصينية  زيت .. ممكن تعملي المقدار بصينية دائرية مفتوحة من الوسط كبيرة او صينيتن صغيرتين .. المتوفر لديك .. وممكن تسوينه كب كيك ..

اخفقي البيض والسكر والفانليا جيدا حتى يتضاعف حجمه ويبيض لونه .. بامكانك تزيدي كمية السكر لو بتحبيها حالية ..

ضيفي برش الليمون .. واخلطي فقط حتى يمتزج

والخلاط شغال ضيفي الزيت على شكل خط رفيع ..

ثم اطفئي الخلاط وضيفي السفن آب وقلبيه باليد بشكل سريع وبطيء ..

اخلطي الدقيق والبكنج باودر والملح ووزعيه فوق خليط البيض ثم اخلطيه على اقل سرعة او بالسلك اليدوي فقط حتى يمتزج ..

صبيه في القالب .. ضعيه بالفرن من 25-35 دقيقة اذا قالب كبير او 20-30 دقيقة اذا قالب صغير .. مجرد ان ينضج ويخرج عود خشب من وسطه جاف .. ما تخلينه مدة طويلة والا بتحصلين على كيك ناشف شوي ..

((( استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم وأتوب إليه)))

اخرجيه من الفرن اتركيه 10 دقائق يبرد .. اقلبيه على سلك التبريد حتى يبرد تماما ..

رشيه سكر ناعم .. قطعيه حسب الرغبة وقدميه .. وصحتين .

                    ((اللهم أعنّا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك))

                                                 .          .         .

* * * * *

 يسعدني تواصلكم وردودكم ويدفعني لان ابحث واجرب حتى الوصفات التي لا اعرفها وكل هذا الجهد .. ليس الا لاسعادكم واعطاءكم معلومة قد تساهم في حصولي عل كلمة طيبة او دعوة صادقة منكم او ابتسامة فلا تبخلوا علي بمساهماتكم بردودكم على وصفاتي وخاصة بعد ان تجربوها لان رايكم هو الفيصل وكل الشكر لكل من يتابعني

المصدر:

http://www.cakeobake.com/2012/03/blog-post_26.html