دجاج مشوي مع الخضار ~ مجلة حواء..ست بيت

الجمعة، 4 نوفمبر 2011

دجاج مشوي مع الخضار

المقادير
دجاجة كاملة مغسولة
3 ملاعق ماسترد ديجون
ملعقتين معجون طماطم
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين سماق أن وجد ويمكن استبداله بدبس الرمان
زنجبيل اخضر مبروش ناعم
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
بصلة كبيرة مفرومة
هيل ناعم
و الكركم
و فلفل اسود
راس ثوم و اكتر مدقوق
للحشو خضار مشكلة
بازيلاء
جزر
بطاطس
مقطعين 3 ملاعق صويا صوص
ملح
كيس الشوي الخاص بالفرن أو ورق فويل

الطريقة
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات أو شقوق كبيرة).
رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص .
اخلطي مقادير التتبيلة معا وزيت الزيتون وتبلي الدجاج بها.
اتركي منها لإضافته مع الخضروات و افركيه الدجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات بخلطة .
احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات الملح و الفلفل الأسود.
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي وأيضا الدجاجة.
أغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا إلى أن تنضج
ثم حمريها وأضيفي لها صويا صوص لإكسابها اللون الذهبي وبعدها حمري الوجه و قدميها.
مع الخضروات التي اضفتيها مع الدجاج تقدم مع الخبز والأرز المفلفل والسلطات