الجمعة، 30 مارس 2012

بالصور كوني جريئة والعبي بالألوان في ديكور منزلك


اكسري النمطية في اختيار ديكور المنزل، وابتعدي عن الألوان الهادئة وفكري في استخدام الألوان الزاهية لتحصلي في النهاية على المرح والبهجة في آن واحد، ولكن بالتأكيد دمج ومزج الألوان معاً ليس بالأمر السهل. لذلك نقدم لكِ مجموعة من النماذج لكيفية إدخال الألوان الزاهية كعنصر أساسي في ديكور المنزل دون الإخلال بالرقي في المقام الأول.
استوحي ديكوركِ من اللوحات الفنية
زيني غرفة المعيشة لديكِ بلوحة فنية كبيرة الحجم ومتعددة الألوان المبهجة، ولكن ننصحكِ في حالة الحاجة لدهان حوائط الغرفة بأن تختاري أهدأ لون من ألوان اللوحة، حتى تكون اللوحة بارزة في وسط الغرفة.



استخدمي السجادة متعددة الألوان
أضيفي الرونق للمكان من خلال وضع سجادة متعددة الألوان، وحتى تحققي التجانس في الغرفة اختاري ألوان الأثاث بنفس الألوان التي تحتويها السجادة، فعلى سبيل المثال حاولي تطبيق تلك الفكرة في غرفة الطعام، على أن تكون كراسي الطاولة من نفس ألوان السجادة، ولا مانع من وضع أغطية للأثاث - التي تحمي من التراب- باللون المطلوب لتحقيق التوازن.



لونكِ المفضل هو الأصل!
بالتأكيد ستشعرين بالسعادة إذا استخدمتي لونك المفضل ليكون هو اللون الأساسي لإحدى غرف المنزل، لمَ لا تجربي ذلك في المطبخ، حيث يمكنكِ دهان الخزائن بلونكِ المحبب لديكِ بحرية حتى ولو كان لوناً جريئاً. مع مراعاة أنه إذا كان لونكِ المختار صارخاً يمكنكِ إضفاء الهدوء على المظهر النهائي للمكان من خلال مزج اللون الأبيض أو اللون الكريمي في دهان قطع الأثاث المختلفة.


الأبيض رمز الأناقة
مهما كانت الألوان المختارة لتأثيث غرفة النوم، سواء الأخضر أو الأصفر أو الأحمر أو حتى الأزرق، فمع دمج هذا اللون مع اللون الأبيض الكلاسيكي فإن ذلك سيمنحكِ غرفة نوم مستوحاة من التصميم الفرنسي الأنيق.
ولكن إذا شعرتِ أن تعدد الألوان في الغرفة مع اللون الأبيض، لم يمنحها الطلة المبهجة المطلوبة، فاعتمدي على تزيين الغرفة بقطع الديكور غير المألوفة.



ابدئي بالنوافذ
استغلي ستائر النوافذ لتكون هي بدايتكِ لديكور منزل مبهج، فاختاري قماش الستائر المنقوش متعدد الألوان، مع مراعاة اختيار قماش الأثاث من نفس الألوان المتواجدة في الستائر لمزيد من الانسجام في الألوان حتى لا تشعري بأنك في بالتة ألوان لا تتماشي معاً.


استعراض الأواني زاهية اللون
استخدمي اللون المطلوب لإضفاء البهجة على المكان، من خلال استعراض عدة أوانٍ بنفس الدرجة، فعلى سبيل المثال لو كنتِ تحبين اللون الأزرق السماوي المستوحي من لون تدريجات لون البحر، فاختاري عدة قانيات من هذا اللون، ورتبيها بشكل متجاور كقطع ديكور مميزة وستفي بالغرض وهو كسر نمطية الألوان.


الرسم على الخدديات
لا تترددي في اختيار أكياس الخدديات لديكِ من القماش ذي الرسومات الملونة، بحيث تكون الألوان متوافقة مع لون قماش الأثاث والستائر وحوائط الغرفة حتى يبدو الديكور مصنوعاً بيد خبيرة.


اصنعي تيمة خاصة بكِ
اجعلي لكل غرفة في منزلكِ تيمة خاصة، فيمكنكِ مثلاً في غرفة المعيشة أن تعتمدي على اللون الأزرق متوسط الدرجة ومزجه مع اللون الأبيض، فإلى جانب اللوك الكلاسيكي المكتسب من هذين اللونين فإن تلك الطلة توحي بالشاطئ والسماء الصافية أي بالحيوية والانطلاق.
وفي حالة إذا كنتِ ترغبين في منح غرفة المعيشة الطلة المودرن، فاستبدلي اللون الأزرق متوسط الدرجة بدرجة الأزرق الفاتح المشرق


اللعب بالإكسسوارات
غيّري ديكور منزلك الهادئ لآخر مشع بالبهجة من خلال اللعب بقطع الإكسسوارات المختلفة سواء كانت قانيات أو زهريات أو براويز صور، جربي الزهريات من اللون الأصفر الزاهي، ولكن تأكدي مسبقاً من أن المقتنيات الملونة موضوعة في مكان بارز في المنزل.


الخميس، 29 مارس 2012

كريم كراميل سهل ولذيذ



كريم كراميل سهل ولذيذ

هنقدّم لكم النهارده طريقة سهلة وسريعة لعمل الكريم كراميل؛ جرّبوها وابعتوا لنا رأيكم فيها...
كريم كراميل
المقادير:
لعمل الكراميل:
  • 2/ 3 كوب سكر
  • 1/ 3 كوب ميه

لعمل الكريمة:
  • 2 كوب لبن
  • صفار بيضة
  • 4 بيضات
  • ذرة ملح
  • ذرة فانيليا
  • 2/ 3 كوب سكر

الطريقة:
1- أول حاجة جهزي الكراميل؛ وده بإنك تحُطّي الميه والسكر في حلة صغيرة، وتحطّيهم على نار متوسطة لحد ما السكر يدوب تماما، وبعد ما تتأكّدي إنه داب علّي النار، وسيبيها لحد ما السكر يبقى لونه دهبي.

2- لعمل الكريمة؛ حطّي اللبن على النار لحد ما يغلي، وضيفي عليه الملح والفانيليا، وبعدين ارفعيه من النار وغطيه وسيبيه لمدة 10 دقائق، بعد كده حُطّي عليه السكر وقلّبيه كويس لحد ما السكر يدوب.

3- اضربي البيض وصفار البيض كويس، وحُطّي عليه اللبن وهو دافي، وقلبيهم علشان يمتزجوا كويس.

4- جهزي القوالب اللي هتسوّي فيها؛ وده بإنك تحطي طبقة من الكراميل اللي جهزتيه في كل قالب، وبعدين صُبّي فوقه الكريمة اللي جهزتيها بس ما تمليش القوالب لحد الآخر.

5- رُصّي القوالب في صينية، واملي الصينية بميه سخنة؛ لحد ما توصل الميه لمنتصف القوالب، وبعدين دخليها فرن سخن.

6- سيبيها في الفرن لمدة 25 : 30 دقيقة، وعلشان تتأكّدي إنه استوى ممكن تدخلي فيه سكينة أو خلة، ولو خرجت نظيفة يبقى كده تتأكّدي إنها استوت.

7- ارفعي القوالب من حمام الميه وسيبيها تبرد.. وقدّميها بالهنا والشفا.

خلصت وصفتنا النهارده..
استنونا مع وصفات جديدة كل يوم..
سلام،،،

بواقى الطعام بشكل وطريقة تقديم جديدة



بقايا الأطعمة هى الوجبة المفضلة لدى الأسرة فى كثير من الدول، وفى مصر من النادر الاحتفاظ ببقايا هذه الأطعمة للاستفادة منها، وأخريات يواجهن مشكلة مع أبنائهن فى إعادة تناول الطعام المحضر من قبل، وتقول الشيف أمنية طه لعدم مواجهة هذه المشكلات يمكن للسيدة التى يتبقى لديها القليل أو الكثير من الأطعمة تقديمه مرة أخرى، ولكن بطريقة وشكل مختلفين.
ومن أكثر الأطعمة التى تتبقى هو الأرز، ويمكن إعادة تقديمه بطريقة تجذب الأنظار إليه، وذلك عن طريق تحضير مقدار من الصلصة البيضاء ثم نضع الأرز فى طواجن فخار ونغطيه بالصلصة البيضاء، ثم نضع عليه بعضا من الجبن الرومى، ويتم إدخاله بالفرن حتى يحمر وجهه ويقدم ساخنا.

وتضيف فى حالة تبقى اللحم أو الدجاج يمكننا عمل كفتة منهم، وذلك عن طريق تجهيز ثمرة بطاطس مسلوقة، بصلة مفرومة، 3 ملاعق بقدونس مفروم، 3 بيضات، ملح وفلفل أسود وما تبقى من اللحم أو الدجاج.

نبدأ بفرم اللحم أو الدجاج، ونضيف إليه البطاطس المسلوقة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبصل، ونخلطهم جميعا جيدا، ثم نضيف بيضة واحدة، ونقوم بمزجها مع الخليط، ونقوم بتشكيلها على هيئة أصابع، ثم نخفق باقى البيضـ ونقوم بوضع أصابع الكفتة فيه ثم نخرجه ونضعه فى البقسماط، ونضعه فى الزيت الغزير للقلى، وبعد تحميرها وتصفيتها جيدا من الزيت نقوم بوضع البقدونس عليها وتقدم ساخنة.

الاثنين، 26 مارس 2012

أربعة وجبات سريعة وحارة من المطبخ المكسيكي


أربع وصفات سريعة التحضير من المطبخ المكسيكي ترضي جميع الأذواق
أربع وصفات سريعة التحضير من المطبخ المكسيكي ترضي جميع الأذواق

سلطة الستيك المشوي مع الصلصة الخضراء
بخلاف أنها سلطة صحية ، فهي سلطة شهية ستنال إعجاب الجميع.
المقادير:
مرطمان صلصة خضراء
450 جم ستيك لحم بقري
ثمانية اكواب خس مقطع
ربع كوب مزيج جبن مكسيكي مبشور
حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
ربع كوب زيتون (اختياري)
ربع كوب كريمة حمضية (اختياري)
طريقة التحضير:
1-اسكبي الصلصة في وعاء مسطح، ثم اضيفي ستيك اللحم وقلبيهما معا جيدا، ثم غطي الوعاء وضعيه في البراد لمدة 30 دقيقة تقريبا أو طوال الليل.
2-ضعي القليل من الزيت علي الشواية وسخنيها لدرجة حرارة متوسطة، اشوي اللحم لمدة 10 دقائق تقريبا أو حسب درجة النضج التي تفضلينها.
3- قطعي اللحم شرائح رقيقة بميل، ثم قسمي الخس علي أربعة أطباق تقديم، ضعي اعلي كل طبق ربع من كمية اللحم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة وملعقة كبيرة من الجبن وربع كوب طماطم وملعقة كبيرة من كل من الزيتون والكريمة الحمضية حسب الرغبة.


ساندويتش الهوت دوج المكسيكي
قدمي لأسرتك هذا الساندويتش المكسيكي الرائع.
المقادير:
عبوة نقانق (هوت دوج)
نصف كوب مخلل
عبوة فلفل أخضر مقطع ومصفي
ملعقتان كبيرتان حب خردل (مستردة)
ملعقتان كبيرتان بصل مقطع
ثمانى شرائح خبز
طريقة التحضير:
1-اطهي الهوت دوج وفقا للتعليمات علي العبوة.
2-أثناء ذلك، امزجي جميع المقادير المتبقية ماعدا الخبز.
3-ضعي الهوت دوج في الخبز، مع وضع مزيج المخلل.


فطائر الخضراوات المكسيكية
من وقت لأخر تحتاجين طهي وجبة سريعة ومغذية في ذات الوقت، إليك طريقة إعداد طبق مكسيكي مميز يقدم مع الكريمة.
المقادير:
كوب طحين
ملعقتان كبيرتان معجون تاكو
ثلاث أربع كوب حليب قليل الدسم
بيضة
250 جم حب ذرة مغسول
100 جم فاصوليا مشذبة ومقطعة شرائح رقيقة
حبتا طماطم متوسطة الحجم منزوعة البذور ومقطعة صغيرا
حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم مقطعة صغيرا
ملعقة كبيرة ونصف زيت كانولا
نصف كوب كريمة حمضية قليلة الدسم
ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة صغيرا
طريقة التحضير:
1-انخلي الطحين مع معجون التاكو في وعاء، اخفقي الحليب مع البيض في مرطمان ثم اسكبي مزيج الحليب مع مزيج الطحين، وقلبي جيدا حتى يصير المزيج أملس القوام، ثم أضيفي الذرة مع الطماطم والفلفل، وقلبي حتى الامتزاج.
2-سخني ثلث كمية الزيت في مقلاة قلي كبيرة علي نار متوسطة، ثم شكلي ربع مزيج الخضراوات، علي هيئة أربعة أقراص مسطحة.
3-اقلي الأقراص لمدة 3 دقائق تقريبا مع تقليبها حتى يصير لونها ذهبيا، انقليها في طبق وغطيها بورق القصدير لتبقي دافئة، كرري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من الأقراص لتكون 12 قرصا.
أثناء ذلك، امزجي الكريمة الحمضية مع الكزبرة في وعاء، وقدميها مع الأقراص.


الفول مع رقائق الناتشوز
جربي طبق الفول بطريقة مختلفة، علي مائدتك في الإفطار أو العشاء.
المقادير:
300 جم مغموس معجون طماطم
ملعقة صغير زيت زيتون
بصلة حمراء مقطعة نصفين ثم مقطعة صغيرا
850 جم فول
230 جم رقائق ناشوز بطعم الجبن
كوب وربع جبن شيدر مبشور
كريمة حمضية للتقديم
حبة أفوكادو مقطعة نصفين ومنزوعة البذرة ثم مقطعة صغيرا
ملعقتان صغيرة كزبرة طازجة مقطعة
طريقة التحضير:
1-سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مئوية، مع حفظ نصف كوب معجون طماطم.
2-سخني الزيت في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة، ضعي البصل واطهي مع عدم تغطية المقلاة لمدة 7 دقائق تقريبا أو حتى يذبل البصل، أضيفي الفول (غير المغسول) مع الكمية المتبقية من معجون الطماطم للمقلاة، واطهي المزيج هو غير مغطي لمدة 4 دقائق تقريبا أو حتى يصير الصوص سميكا.
3-بطني أربعة أطباق بالقليل من رقائق البطاطا "الشييبسي"، وانثري القليل من جبن الشيدر، اغرفي مزيج الفول بالتساوي بين الأطباق مع إضافة طبقة أخري من الشيبسي، ثم ضعي الكمية المتبقية من مزيج الفول، وانثري الجبن من اعلي.
4-ادخلي الأطباق الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا، أو حتى يذوب الجبن، ثم ضعي الكريمة الحمضية مع معجون الطماطم المحفوظ والأفوكادو من أعلي، وانثري الكزبرة.

السبت، 24 مارس 2012

الخبز الفرنسي المحلّى مع الزبدة والفراولة الطازجة




المقادير

بيضتان
100 ملليلتر من الحليب السائل كامل الدسم
30 غراماً من السكر الناعم
 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقتان صغيرتان من جبنة الكريما للدهن
4 قطع من شرائح الخبز
ملعقتان صغيرتان من مربى الفراولة

طريقة التحضير

1 تضرب خلاصة الفانيليا مع الحليب والسكر الناعم.
2  تدهن شرائح الخبز بالجبنة على أحد وجوهها وبالمربّى على وجهها الآخر، وتجمع فوق بعضها، ثم تنقع بمزيج الحليب.
3 يسخّن الخبز في مقلاة ويقلّب على الجانبين، ثم ينثر بالسكر الناعم.

نصيحة "الشيف": يقدّم هذا الخبز مع الفراولة الطازجة والزبدة.

الخميس، 22 مارس 2012

كيف تدمجين اللون الأحمر مع الديكور؟


اللون الأحمر من الألوان القوية، لذا يصعب أن يكون هو اللون المسيطر على الديكور. ولكن توجد طرق بسيطة لإدخاله على الديكور بشكل يُرضي محبيه دون أن يزعج العين.

غرفة معيشة مودرن روستيك
غرف المعيشة المودرن روستيك تتميز بألوانها المحايدة مع البني، مما يمنحها طابعاً ريفياً في موديلات عصرية. وهنا يمكنك استخدام اللون الأحمر في صورة إكسسوارات صغيرة الحجم تُبرز بعضها البعض أو في شكل إكسسوار واحد كبير على حائط باللون البيج أو الأوف وايت. احرصي أن يكون إكسسوار الحائط ذا حواف مستقيمة دون نقوش كثيرة.



الستايل الكوخي البسيط
أجمل ما يميز هذه الغرفة هي الحيادية التي تغلب على ألوان جميع مكوناتها. فبدءاً من السقف والأرضيات والحوائط إلى الأثاث ولون المفروشات والسجاد تجد الألوان تتدرج بين الأبيض إلى البيج والبني في بعض الطاولات. لذا من السهل جداً تجديد هذه الغرفة كل أسبوع وذلك من خلال الوسائد الملونة التي يمكننا توزيعها على المقاعد والأرائك بأي لون، فجميع الألوان تتناسق مع البيج والبني. وبما أننا نتحدث عن اللون الأحمر، فمن الممكن أن يكون بعضها منقوشاً بالأبيض والأحمر والبعض الآخر مقلماً بدرجات البيج مع الأحمر. وإذا كانت مساحة الغرفة كبيرة، يُفضل اختيار وسادتين باللون الأحمر السادة للتركيز على اللون.



المطابخ الفاتحة
في المطابخ الفاتحة، سواء البيضاء أو البيج، نشعر بالحاجة إلى لون قوي يحدد المكان. والاختيار الجيد والجديد في الوقت نفسه هو الأرضية، لأن المساحات الظاهرة من الحوئط غير كافية. ومن الممكن اختيار الباكسبلاش بنقوش تضم الأحمر أيضاً.


الحوائط البيضاء
أما إذا أحببت إدخال اللون الأحمر بشكل كبير على الديكور، فأمامك هذا الخيار الذي يعتمد على اختيار لونين فقط للديكور مع تنوع النقوش. فمثلاً لكي يغلب اللون الأحمر على مفروشات المقاعد يجب أن تكون الخلفية بيضاء. وفي هذه الحالة اختاري السجاد إما بلون واحد سادة أو بأقلام من نفس لوني المقعد. ولكن استبعدي السجاد المنقوش تماماً.
اختاري بقية المقاعد أو الأرائك بلون أبيض أو بيج فاتح مع بعض الوسائد المنقوشة بالأحمر.



اللون الأحمر الصريح
إذا كنت تفضلين الألوان السادة للأثاث، ففي هذه الحالة عليك بخطوتين هامتين. أولاً اختاري درجة أخف حدة من الأحمر القاني، والدرجة الأنسب هي التي تميل إلى البرتقالي الداكن. والخطوة الثانية تكمن في اختيار لونين محايدين لبقية عناصر الديكور على أن يكون أحدهما فاتحاً جداً، والآخر قاتماً، كالبيج والبني، أو الدخاني والرصاص. أما الأحمر الصريح، فاكتفي به في وسادة منقوشة أو طفاية أو مزهرية صغيرة.



غرف النوم
مفروشات غرفة النوم تتغير باستمرار، وهي مختلفة في نقوشها وألوانها. لذا استبعدي الإكسسوارات الثابتة المنقوشة بالأحمر في غرفة النوم كالسجاد ووحدات الإضاءة والستائر، وإلا سيكون عليك تغييرها في كل مرة تضعين فيها شراشف منقوشة، وهو أمر مستحيل.
لذا أدخلي اللون الأحمر إما في إكسسوار سادة، كمفرش، أو غطاء خفيف أو في صورة أقلام في السجاد أو أغطية الوسائد.


مع الألوان الجريئة
لا تخشي إدخال اللون الأحمر مع الألوان الأخرى القوية كالبرتقالي أو الوردي الزاهي، ولكن تذكري قاعدة إدخال لون محايد فاتح وآخر قاتم. ومن الأفضل أن تكون جميع الألوان خالية من النقوش. ولأفضل النتائج، ادخلي الأحمر في صورة إكسسوار حائطي مودرن كالموجود بالصورة، وهو سهل التنفيذ وغير مكلف.



غرف الأطفال
لا يوجد أفضل من غرف الأطفال للألوان الصريحة والزاهية كالأحمر. فالأطفال عاشقون للألوان. اختاريه للأسِرة أو الدولاب أو كليهما دون قلق، واختاري للمفروشات والستائر ألواناً أخرى كالأزرق أو الأصفر.


الأربعاء، 21 مارس 2012

كرات الكفتة بصلصة الزبادي والعسل


المقادير
كيلو لحم بقري
ملعقة كمون
ملعقتين بقدونس
1/2ملعقة قرفة
1/2 ملعقة فلفل أحمر
1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1/2 الكركم
2 فص ثوم
1/2 كوب من اللبن الزبادي
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة من العسل
ملعقة مستردة
1/2 ملعقة من قشر الليمون
ملح
الطريقة
عليك ضبط كميات الكمون، والبقدونس، والقرفة، والكزبرة، والفلفل الحلو، والكركم, مع إضافة الثوم المفروم.
ثم قومي بوضع اللحم مع البهارات في وعاء كبير مع إضافة الملح والبيض.
وتترك لمدة ساعة لكي يمتص اللحم النكهة.
بعد ذلك قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
ثم قومي بأخذ خليط اللحم وعمل كرات صغيرة الحجم منه ثم ضعيها تطهو لمدة 10 دقائق.
ثم قومي بخلط العسل والزبادي والخردل معا جيدا مع إضافة القليل من الليمون.
وعند الانتهاء من كرات الكفتة يمكنك إضافة الصلصة عليها أو بجانبها .

الثلاثاء، 20 مارس 2012

بطاطس ويدجز بـــــ4 نكهات مختلفة ولذيذة



بطاطس ويدجز هي البطاطس السميكة الهلالية الشكل. ويمكن أن تحضريها بأكثر من طريقة وبنكهات كثيرة، اخترنا منها ما يلي:
البطاطس الويدجز بالزعتر والبارميجان


المقادير:
نصف كيلو بطاطس حمراء متوسطة الحجم
ملعقتان صغيرتان زبد
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
ربع كوب جبن بارميجان مبشور
ملعقة صغيرة زعتر جاف
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
1- قطعي البطاطس إلى أرباع هلالية الشكل.
2- أحضري وعاء متوسطا، وضعي به الزبد وعصير الليمون وامزجيهما.
3- بفرشاة المخبوزات، ادهني سطح البطاطس المقشور بخليط الزبد والليمون.
4- امزجي باقي المقادير معا، وغطي بها البطاطس من الجوانب المغطاة بالزبد.
5- ضعي البطاطس في طبق يمكن إدخاله في المايكروويف، بحيث يكون السطح المقشور لأعلى.
6- غطي الطبق وضعيه في المايكروويف لمدة من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.


البطاطس الويدجز بالجبن الشيدر
المقادير:
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم أو ملح بنكهة الثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح بالبهارات
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى 8 أصابع سميكة هلالية الشكل
ملعقتان كبيرتان زبد
كوب جبن شيدر مبشور جيدا
الطريقة:
1- في كيس بلاستيكية كبيرة، امزجي مسحوق الثوم والملح المبهر والبابريكا جيدا.
2- ضعي البطاطس داخل الكيس، واغلقيه جيدا ثم رجيه في جميع الاتجاهات إلى أن تغطى جميع أصابع البطاطس بالمزيج
3- وزعي البطاطس في طبق يمكن إدخاله إلى المايكروويف، وابشري الزبد فوقها بالسكين.
4- أدخلي البطاطس في المايكروويف واضبطيه على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
5- قلبي البطاطس وأعيدها إلى المايكروويف مدة 2-3 دقائق إضافية.
6- أخرجيها من المايكروويف وانثري الجبن الشيدر عليها على الفور، ثم غطيها بسرعة حتى يسيح الجبن، ثم قدميها ساخنة.


البطاطس الويدجز المقرمشة
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة زيت كانولا
ربع ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
1- قطعي البطاطس إلى أصابع هلالية سميكة وضعيها في وعاء كبير.
2- أضيفي إليها باقي المكونات.
3- قلبي جيدا بحيث تتأكدين انها تغطي جميع الأصابع.
4- ضعيها في صينية مدهونة بسبراي الطهي أو قليل من الزيت، بحيث لا تكون واحدة فوق الأخرى.
5- أدخليها الفرن على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
6- اقلبيها على الوجه الآخر، واتركيها داخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح مقرمشة من الخارج.
البطاطس الويدجز بالروزماري وزيت الزيتون


المقادير
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب زبد ذائب
4 كيلو حبات بطاطس صغيرة مقشورة ومقطعة إلى أرباع هلالية الشكل
كوب ونصف دقيق
كوب ونصف بقسماط مطحون
ربع كوب روزماري طازجة مفرية ناعما
ملعقتان كبيرتان مسحوق ثوم
ملعقتان كبيرتان مسحوق بصل
ملعقتان كبيرتان ملح
الطريقة:
1- قبل البدء في تحضير البطاطس، قومي بتسخين الفرن على حرارة 450 فهرنهايت (230) سليزيوس.
2- ادهني 3 صوان كبيرة بسبراي الطهي او بزيت طعام.
3- في وعاء كبير ضعي البطاطس واسكبي فوقها خليط زيت الزيتون الزبد السائلة بعد خلطهما سويا أولا.
4- قلبي البطاطس جيدا.
5- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبقسماط والروزماري ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح، وامزجي جميع المكونات جيدا.
6- ضعي خليط الدقيق على البطاطس وقلبي جيدا بحيث تغطيها تماما.
7- ابدئي بتوزيع البطاطس في الصواني واحرصي ألا تضعي واحدة فوق الأخرى.
8- أدخلي الصواني إلى الفرن إلى أن تكتسب اللون البني الفاتح ولا تنسي تقليب البطاطس وتبديل أماكن الصواني في الفرن لضمان نضجها بشكل متكافئ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

http://setbeet.blogspot.com/

 

مجلة حواء..ست بيت Copyright © 2009 LKart Theme is Designed by Lasantha