فراخ مكسيكانو حارة

تقدم فراخ المكسيكانو الحارة إلى جانب الأرز الأبيض .

المقادير :

4 ملاعق صغيرة مسحوق فلفل أحمر جافة .

ملح .

فلفل أسود .

1 كوب صغير خل .

زيت .

1 كيلو صدور فراخ مخلية .

4  ثمرات جزر مقطع أصابع .

3 ثمرات بطاطس مقطعة أصابع .

2 ثمرة فلفل أحمر .

2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة أصابع .

2 ملعقة صغيرة زنجبيل .

الطريقة :

نضع الفراخ فى إناء عميق .

ونضيف إليها الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة .

وتترك لمدة ساعة حتى يتم تدبيلها .

ثم نضع طاسة على النار ويوضع بها الزيت حتى يسخن .

ثم نضيف إليها قطع الفراخ المتبلة وتترك حتى تحمر جيداً وتنضج .

ثم نضيف إليها البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف .

ونتركهم جميعاً على نار متوسطة حتى ينضج جميع المحتوى وتقدم ساخنة .

وبالهنا والشفا ...