دقة الكشري المصرى

دقه الكشري



المقادير:
8 فصوص ثوم
3 ملاعق ص كمون
ملعقه ص شطة حمراء ناعمة
قرن فافا حار مفروم ناعم
ليمونتين
2 معلقة ص ملح
نصف كوب خل
نص كوب ماء

الطريقة:

نهرس الثوم والكمون والشطة والقلقل والملح جيدا. ونضعهم فى اناء, ثم نضيف لهم الليمون والخل و الماء ثم نقلبهم على النار..

وفى اثناء تقليبهم نرى اذا احتاج الخليط الى قليل من الملح نزيده, ثم نتركه حتى بغلى و تظهر رائحته