صلصة التوفي كريم او الكراميل

صلصة التوفي كريم أو صلصة الكراميل صلصة لذيذة و متعددة الاستخدامات ..يمكن أن تستعمل ساخنة أو باردة , تستعمل كحشوة للتارت أو الحلويات الأخرى أو لتزيين بعض أنواع الجاتو مثل جاتو التمر أو التفاح أو الشوكولا , و إذا زينت بها البوظة فستكون ضيافة مميزة و سهلة بنفس الوقت .
يمكن الاحتفاظ بصلصة التوفي كريم في الثلاجة لمدة شهر تقريباً في وعاء محكم الإغلاق ..
يجب اتباع الطريقة حرفيا لنجاح ضمان الوصفة

المقادير:

كوب و نصف سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب كريما طازجة أو علبة قشطة

الطريقة:

- توضع علبة القشطة في ماء حار لمدة عشر دقائق , و إذا استعملت كريما طازجة يراعى أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
- يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي .
- يبعد القدر عن النار ثم تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة كي لا تتشكل كتل و يمتزج السكر مع الزبدة .
- يضاف الكريم فريش أو القشطة و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة .
- تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .
- يمكن تحضير الصوص بطريقة أخف بدون استعمال الزبدة , توضع علبة القشطة في ماء ساخن جداً لمدة عشر دقائق , يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم تضاف علبة القشطة الدافئة و تقلب بسرعة مع السكر ثم توضع على النار و تترك لتغلي قليلاً حتى تصبح ناعمة و تذوب كل الكتل.

كيف ترتبي غرفة النوم بالصور ؟

معظم النساء و خاصة العاملات منهن والاتي لا يمتلكن الوقت الكافي لتنظيم و ترتيب المنزل بحاجة لأدوات هي بسيطه لكنها توفر الوقت والمجهود وايضا تعطي الشكل الجميل للمنزل هنا ساطرح عليكي سيدتي بعض الإقتراحات الجميله والعصريه لترتيب غرفة النوم :

ترتيب خزانة غرفة النوم :

كيف ترتبين خزانه ملابسك وماهى الادوات التى تحتاجين اليها لتساعدك على ذلك:

• علب الاحذيه او خزانة الأحذيه.
• مقسم الادراج.
• اكياس حافظه للملابس.
• صناديق مختلفه لحفظ الملابس او المتعلقات الشخصيه.
والآن سنتعرف على هذة الادوات :

الخطوة الاولى :
يجب ان تفكري بالمكان الذي ستضعين فيه الأحذيه حتى ترتاحين من منظر الاحذيه الغير مرغوب فيها ولذلك اتينا اليك بحلول كثيرة لكى تغيرى من هذا المنظر بلمسه بسيطه منك.

ضعى الأحذيه فى الصناديق او العلب المخصصه لها حتى تحميها من الاتربه او من اى عوامل اخرى .

او يمكنك وضعها فى مكان مخصص داخل الغرفه على رفوف او استاندات مخصصه كهذة مثلا.

او تستعملى خزانة الأحذيه العاديه فشكلها أنيق وتحمل الكثير من الأحذيه بأنواعها وأشكالها المختلفة .

او من الممكن وضع مثل هذة الاكياس الرائعه لحمل الأحذيه المختلفه وبفضل تصميمها الذكى فهى لا تاخد حيزا كبيرا فمن الممكن ان تضعيها على بابا الغرفه من الداخل .

أو هناك  أشكال أخرى متنوعة وجميله لحفظ الأحذيه :

الخطوة الثانيه:
نظمى الملابس الداخليه المختلفه والجوارب والأشياء الأخرى االخاصه بك و أفراد عائلتك عن طريق مقسم الادراج .
مقسم الأدراج قطعه تستحقى ان تقتنيها فهى موفرة للوقت والجهد .

الخطوة الثالثه:
احفظى  القمصان  او الملابس التي يمكنك طيها فى الكيس او الصندوق المخصص له .

او احفظيه فى قطعه منفصله مثل هذة ممكن ان تدخل الخزانه او توضع فى اى مكان فى الغرفه وهى مخصصه لكى تحمى ملابسك من التراب ومن الخدش والتمزيق .

الخطوة الرابعه :
ممكن ان تسخدمي مثل هذة الصتاديق ذات الالوان الرائعه والشيقه للعديد من اغراض التخزين ومنها الحجابات ومتعلقات الحجاب ومن الممكن ان تضيعها داخل الخزانه او خارجها فهى ذات اشكال مختلفه ومتعددة .

الخطوة الخامسه:
ممكن استخدام مثل هذة العلب الفاخرة والاستاندات الرائعه باشكالها المختلفه لتحمل كل ما هو ثمين من مجوهرات واكسسورات .

الخطوة السادسة :

وضع االملابس في رفوف خاصة وترتيبها بحيث يسهل الوصول لها عند الحاجة .

وهذه صور لغرف منظمه و مرتبه من خلال الأدوات التي ذكرناها سابقا.

الطريقه السحريه لتلميع السيراميك.......جربوها وادعولى

---

نصيحه لكم اخواتي للحصول على لمعه للسيراميك , بصراحه انا جربت كل المنظفات لكن مافيش فايده بسرعه تروح اللمعه ولكن دلوقتى اكتشفت هذه الخلطه السريه للمعان السيراميك , ,وعايزاكم تجربوها وتدعولي
-الخلطه عباره عن
غطاء ديتول الاخضر للعنايه الشخصيه
, وغطاء كمفورت الاصلي
, وغطاء ماء ورد
, وغطاء كلوركس الأبيض


= اخلطيهم مع القليل من الماء وامسحي الارضيات وشوفي الفرق ولا تنسونى فى دعاءكم

طريقة سهلة جدا لتلميع الذهب....

بصو ده مفيش اسهل منه تجيبى أى حاجة دهب فى ايدك وتحطى عليه نشادر واهو فرصة ممكن تلاقى فى البيت باقى من عمايل كحك العيد وتنقطو عليه مية اربع خمس نقط وتدعكى هتلاقيه رجع جديد اشطفى وادعيلى

وادىسلسلة قبل



وادى السلسلة بعد

7 أخطاء ترتكبهم ست البيت تجعل الخضروات تفقد فيتاميناتها.......و7 نصائح أخرى

ادخلي واكتشفي ما تريدين من نصائح




1. من الخطأ أن تطبخ الخضروات واللحوم معا ويترك المزيج على النار ساعات طويلة
تعمل خلالها النار تخريبا في المواد الغذائية وقتلا في الفيتامينات

2. لا تقطعي ثمار الفواكه إلا عند استعمالها فقط
وليس قبل ذلك حتى لا يتغير لونها أو طعمها .

3. إحذري رفع الغطاء عن الوعاء بين كل لحظة وأخرى لمراقبة النضج ، فذلك يؤدي إلى تأخير
النضج وبالتالي إلى إلقاء الخضروات مدة أطول على النار، مما يؤدي إلى تأكسد بعض الفيتامينات وتلفها

4. اعتادت أكثر ربات البيوت على نقع الخضار في الماء ثم سلقها وهذا خطأ لأن النقع يجعل الفيتامينات
والمعادن معرضة للتلف ويجب الإقلال ما أمكن من نقع الخضار أو وضعها على النار.

5. هناك خطأ ترتكبه بعض ربات البيوت بحكم العادة وهو إضافة بعض المواد الكيماوية إلى الطبخ
للإسراع بإنضاجه ، فإن إضافة بيكربونات الصودا أثناء الطبخ يزيد في تخريب الفيتامينات وفقدانها .

6. اعتدنا على سلق القرنبيط والملفوف ، وهذا خطأ لأن هذه النباتات غنية بمعدن الكبريت الذي ينحل في الماء أثناء السلق فتفقد بذلك فوائدها الرئيسة ، ومن الأفضل أن يؤكل نيئا على شكل سلطة يضاف إليها الزيت والليمون ، وبهذا نضمن الاستفادة من معدن الكبريت الموجود في الملفوف . والكبريت كما هو معروف يقوي الشعر ويكسبه لمعانا وبريقا .

7. من الخطأ أن نبتاع كميات كبيرة من الخضار ونخزنها لاستهلاكها بالتدريج ، فإن الزمن يخرب كثيرا من الفيتامينات ، فإذا كنا مضطرين لذلك فيجب أن نحفظ أقل كمية من الخضار في مكان رطب ومظلم ، فالحرارة والنور عاملان في تخريب الفيتامينات وفقدانها

8-لكي لا يسود الموز بعد تقطيعه رشيه فورا بقليل من السكر الناعم ثم عصير الليمون .

9-من الأفضل سلق الخضروات وتقديمها بشكل سلطات أو أن تسلق
الخضروات وحدها ثم تضاف إلى اللحم المسلوق ومرقه .

10-عند عمل السلطة لا تقطعي الخضروات المستعملة في صنعها قطعا صغيرة، لأن هذا يعرض جزءا كبيرا من سطحها للجو فيزيد نسبة الفاقد من الفيتامينات بها والقابلة للأكسدة مثل فيتامين (ج ) .

11-إن طبق السلطة الخضراء يساوي في قيمته الغذائية أغلى أنواع الفواكه ، وإنه ضروري في كل وجبة رئيسية .
لهذا وجب استخدام كل الخضر الموجودة في الموسم من طماطم وفجل وجرجير وخيار وخس وبقدونس لأنها غنية جدا بالفيتامينات اللازمة لنمو الجسم .

12-الجرجير خضرة تعطيك كميات وفيرة من الكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين (ب ). "

13-أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين
به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع .

14-حتى تظل الخضروات محتفظة بلونها أثناء تثليجها
للشتاء، ضعيها لبضع ثوان في الماء المغلي والملح ثم في الماء البارد فورا،واحفظيها في أكياس نايلون .

ملف شامل لكل أنواع الميلك شيك

ملف شامل لكل أنواع الميلك شيك



الميلك شيك من ألذ المشروبات الصيفية
وأنواعه كتيرة جدا بس الشىء المشترك طبعا فى كل الأنواع هوه اللبن
طريقة تحضيره سهلة جدا بس أهم حاجة ان تكون كل المكونات تقريبا مثلجة , سواء اللبن او الآيس كريم وحتى قطع الفاكهة
انا جايبة 20 نوع من الميلك شيك فى الموضوع ده
يارب يعجبوكوا وتنفذوهم



ميلك شيك بالنعناع
المقادير:
4 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيليا
1/4 كوب لبن
صوص شيكولاتة
قطرة من مكسب طعم نعناع
الطريقة:
1. يخلط الآيس كريم واللبن وصوص الشيكولاتة ومكسب الطعم من النعناع فى الخلاط الكهربائى حيث يتم خفقهم حتى يصبح الآيس كريم غير متماسك.
2. يصب الميلك شيك بعد عمله فى أكواب ويقدم للشرب.


ميلك شيك بالعسل والفراولة
المقادير:
1/2 1 كوب حليب
1/2 1 كوب فراولة مقطع شرائح
1 كوب آيس كريم فانيليا
1/4 كوب عسل
5 مكعبات ثلج
الطريقة:
1. يخلط جميع المقادير في الخلاط من غير اضافة الثلج ويخلط حتى يختلط الجميع .
2. ثم يضاف الثلج واحد بعد الآخر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما ثم يصب في أكواب التقديم.


ميلك شيك بالكابتشينو والقرفة
المقادير:
1 كوب زبادى فانيليا مجمد منزوع الدسم
1/4 كوب لبن منزوع الدسم
1/2 ملعقة صغيرة كابيتشينو
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب كريمة
2 معلقة صغيرة كراميل
الطريقة:
1. يخلط اللبن مع الزبادى مع الكابيتشينو والقرفة فوق نار عالية الحرارة.
2. يصب الخليط فى الأكواب.
3. يوضع فى كل كوب ملعقة من الكراميل وملعقتين من الكريمة بدون تقليب حتى تقدم.


ميلك شيك بالفانيليا
المقادير:
2 كوب آيس كريم فانيليا
كوب حليب
1/4 كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
1/8 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية.
2. يصب في اكواب التقديم.


طريقة خاصة لعمل الميلك شيك
المقادير :
1 لتر حليب
6 ملاعق كاكاو نسكويك
1/2 ملعقة نسكافية
3 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيليا
كيس واحد من الكريمة المخفوقة
الطريقة :
1. نسكب الحليب في الخلاط ونضيف اليه النسكويك والنسكافيه.
2. ثم نخلطهم مع بعض ثم نضيف الآيس كريم والكريمة المخفوقة ونخلطهم جيدا.
3. ثم ترش بالكاكاو وتزين بقطع الشيكولاتة حسب الرغبة.


ميلك شيك بالتويكس
المقادير:
4 علب ايس كريم بالفانيليا
1 لتر حليب بارد
اصبعين تويكس
الطريقة:
1. يوضع الجميع في الخلاط .
2. ثم يجمل الكاس بشيكولاته السائله من منتصف الكاس.
3. و يسكب في كاس ويقدم.


ميلك شيك بالموز و البرتقال
المقادير:
ثلاث ارباع كوب حليب
نصف كوب عصير برتقال بارد
ربع كوب سكر
2 حبة موز مقطعة
الطريقة:
1. يمزج الحليب و عصير البرتقال و السكر فى خلاط و يضرب لمدة 10 ثوان.
2. يضاف الموز و يخلط لمدة 20-15 ثانيه أخرون او حتى يصبح المزيج أملس.
3. يقدم فورا.


ميلك شيك بالشيكولاتة
المقادير:
4 أكواب حليب
ملعقتين آيس كريم بالشيكولاتة
ملعقتين شيكولاتة بودرة
3 ملاعق سكر حسب الرغبة
الطريقة:
1. تضرب جميع المكونات بالخلاط حتى تمام التجانس.
2. يصب فى اكواب التقديم.


ميلك شيك بالفستق
المقادير:
1/2 نص لتر حليب
فستق مقشر ومبشور
1 علبة ايس كريم بالفستق
3 حبات هيل مطحونه
مكعبات ثلج
الطريقه:
1. تضرب جميع المكونات بالخلاط حتى تمام التجانس.
2. يصب فى اكواب التقديم.


ميلك شيك بالمانجو
المقادير:
2-4 ثمرة مانجو كبيرة
1/2 كوب سكر
كوب ثلج مجروش
1 علبة ايس كريم مانجو
2 كوب حليب كامل الدسم
الطريقه:
1. يقشر المانجو ويقطع شرائح يخلط المانجو مع الثلج و الحليب ثم يضاف الآيس كريم والسكر في الخلاط الكهربائي.
2. ويزين بالايس كريم بالفانيلا وتقدم باردة.


ميلك شيك بالشمام
المقادير:
2 كوب حليب بارد
250 جم أيس كريم شمام او فانيلا
300 جم شمام مثلج موضوع في الفريزر
70 جم عسل
رشة فانيليا
الطريقة:
1. يقطع الشمام قطع صغيره وتوضع في الخلاط مع اضافة قليل من الحليب ويخفق ليتجانس.
2. ثم نضيف الآيس كريم وباقي كوب الحليب وترش الفانيليا ويخفق ليتجانس،ثم نضيف باقي الحليب والعسل ويخفق جيدا.
3. يقدم باكواب العصير وهو بارد.


ميلك شيك بالموز
المقادير :
2 حبة موز مقشرة
3 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
كوب آيس كريم فانيليا
12 مكعب ثلج
الطريقة :
1. قطعي الموز إلى قطع كبيرة .
2. ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي و اخلطي حتى يتجانس المزيج و يسمك بفعل مكعبات الثلج .
3. ضعي الميلك شيك في أكواب و زيني برشة قرفة حسب الرغبة و قدميه فوراً .


ميلك شيك بالفواكه
المقادير :
عدد 1 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم مجمدة مقشرة ومقطعة إلي شرائح (أي نوع) .
1 كوب لبن منزوع الدسم
1/2 زبادي خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح لينة .
2. تصب فى كاسات التقديم.


ميلك شيك بالتفاح
المقادير:
ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة
1/2 1 كوب لبن
3 ملاعق آيس كريم
ملعقتان صغيرتان سكر أبيض
الطريقة:
1- يوضع التفاح واللبن والآيس كريم والسكر فى الخلاط الكهربائى، ويتم خفق المكونات جميعاً حتى تصبح شبه سائلة.
2- يقدم ميلك شيك التفاح مثلجاً.


ميلك شيك بالكريز
المقادير:
1/2 1 كوب كريز
3/4 كوب مكعبات ثلج
1/3 كوب عصير كريز
1/2 كوب لبن مكثف
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة تقريباً حتى يتفتت الثلج ويصبح القوام غليظاً وشبيهاً بالكريمة.
2. يضاف المزيد من السكر عند الحاجة.
3. يقدم باردا.


ميلك شيك بالفراولة
المقادير:
كوب حليب سائل
3 معلقة سكر
5 قطع ثلج
6 حبات من الفراولة الطازجة
الطريقة:
1. اخلطي الحليب والسكر والثلج في خلاط العصير جيداً.
2. ثم اضيفي الفراولة واخلطيها مع الحليب جيداً وصبيها في كأس العصير.
3. ثم زيني الكاس بقطع الفراولة.


ميلك شيك بالعسل
المقادير:
1/2 1 كوب حليب
1/2 1 كوب فراولة مقطع شرائح
1 كوب روب بالفانيلا
1/4 كوب عسل
5 مكعبات ثلج
الطريقة:
1. يخلط جميع المقادير في الخلاط من غير اضافة الثلج ويخلط حتى يمتزج الجميع .
2. ثم يضاف الثلج واحد بعد الآخر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما ثم يصب في أكواب التقديم .


ميلك شيك بالتوفى
المقادير:
8 ملاعق آيس كريم بالفانيليا
3/4 كوب حليب قريب للتثليج
قليل من المكسرات
مقدار من التوفى
الطريقة:
1. يخلط الآيس كريم بالحليب بواسطة الخفاقة اليدوية خفقاً (يدق دق خفيف ويخلط حتى يمتزج) ثم يضـاف الية بعض المكسرات وثلاث ملاعق توفي.
2. يصب في كأس كمية من التوفي في القاع وجدران الكوب حتى تلتصق به ثم يصب فية الخليط السابق ويزين بالتوفي والمكسرات.


ميلك شيك بالنسكافيه
المقادير:
1 كوب لبن
1/2 كوب آيس كريم فانيليا
1 معلقة صغيرة نسكافيه
الطريقة:
1. تخلط جميع المكونات بالخلاط جيدا.
2. يزين برشة من حبات النسكافيه ويقدم باردا.


ميلك شيك بالبوريو
المقادير:
14 حبة بسكويت بوريو
4 اكواب آيس كريم فانيليا
1/2 كوب حليب بارد
الطريقة:
1. تطحن حبات البسكويت فى الخلاط أولا ثم يضاف اليهم الآيس كريم والحليب واخلطى بسرعة عالية حتى ينعم الخليط.
2. اسكبيه فى كاسات كبيرة الحجم وزينيه بقطع من البوريو.



مليون هنا وشفا
ويالا كل حد يقولى ايه اكتر نوع عجبه وانا اديله منه كوبايه
^_^

فراخ تندورى

المقادير
نص كيلو صدور فراخ
ربع كوب عصير ليمون
نص كوب ماء بصله صغيره
4 فصوص ثوم
ملعقه صغيره زنجبيل اخضر
كوب زبادى يعنى زبديه واحده
ملعقه صلصه
ربع ملعقه صغيره من كل من
قرفه
حبهان
زنجبيل بودره
فلفل اسود
كزبره ناشفه
جوزه الطيب
كمون
كركم
بابريكا
شطه حسب الرغبه

الطريقه

نضرب فى الخلاط الماء وعصير الليمون والصله والثوم والزنجبيل الاخضر حتى ينعموا ثم يخلطوا مع الدجاج ويضاف لهم الزبادى والصلصه وكل البهارات ويتركوا فى الثلاجه لمده 3 ساعات
ينشلوا من التتبيله ويشوول سواء على الفحم او الجريل
تقدم بجانب الارز بالقرفه وسلطه الزبادى

الكميه تكفى ثلاثه اشخاص
230 كالورى لكل فرد

لاتعطى طفلك كوب اللبن قبل المدرسة....نصيحه لكل أم

نصيحه لكل ام
************

لا تعطي أطفالك أبدا كوب اللبن صباحا ، خاصأً إذا كانوا ذاهبين للمدرسه ،
فاللبن به مواد تبعث على الأسترخاء وتحفز على النوم ، ولكن أعطيهم كوب لبن دافئ قبل النوم وذلك يساعدهم على النوم بسهوله وبإسترخاء.....وممكن تستبدليه بالعصائر الظازجه أو اللبن بالكاكاو لأن الشيكولاته منشطةأو حتى بالشاى بكمية قليلة

فكرة جديدة لسبت الغسيل.......

كيس الغسيل القماش أفضل كتير..........والأفضل انك تعلقي واحد ورا باب غرفة نومك أو فى غرف نوم الأولاد هيوفر عليكى كتير من الوقت والمجهود

مجموعه أدوات مطبخ جميلة جداااا...دلعى مطبخك

---

d39322h9.jpg[/IMG]









 

---

[IMG][/IMG]

المصدر المسلمة الجزائرية