آيس كريم بنكهة اللبن وتوت العلّيق الأحمر

المكوّنات:
* 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم

 500 مل من كريما الخفق
* 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا
* 250 مل من لبن الزبادي قليل الدسم بنكهة توت العلّيق الأحمر
* 250 غ من التوت٬ (توت العلّيق الأحمر)
* 1 ملعقة طعام أو 15 غ من السكر البودرة
طريقة التحضير:
* يوضع حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع الكريما والفانيليا في وعاء دائري كبير ويُخفق لمدّة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح سميكاً ورغويّاً. ثمّ، يُضاف اللبن بدقّة.
* يُهرس توت العلّيق الأحمر مع السكّر البودرة ويُضاف إلى مزيج الآيس كريم.
* يوضع الآيس كريم في قالب مستطيل بقياس 22 سم × 11 سم مغطّى بورق النيلون للتغليف. يُترك في الثلاجة لليوم التالي حتى يجمد. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.

لا يجب استخدام طعام تم تجميده وفكه أكثر من مرة

كلام فى سرك لا يجب استخدام طعام تم تجميده وفكه أكثر من مرة، ففي كثير من الأوقات تصل درجة الحرارة إلى درجة تبدأ فيها البكتيريا بالتكاثر، وبعد ذلك يتم تجميدها،وعند الطهي يكون عدد البكتيريا أصبح أكثر من المتوقع، مما يُسبب التسمم الغذائي،ولذا يجب علينا تقسيم الأطعمة إلى أجزاء مناسبة وتجميدها، عوضاً عن تجميدها بكمية كبيرة، ثم تسييحها أكثر من مرة، لاستخدام ما نحتاج إليه.‬

طرق طبيعية لعلاج الكحة ونزلات البرد للأطفال إنه لأمر صعب بالتأكيد على أى أم أن ترى طفلها مريضا بنزلة برد أو أنفلونزا، أو يعانى من كحة أكثر من مرة خلال العام ، مع الوضع فى الاعتبار وجود العديد من الخبراء الذين يقولون إن الأطفال الأقل من ست سنوات لا يجب إعطاؤهم أدوية بسبب الآثار الجانبية التي قد تصيبهم منها. واعلمي أن هناك العديد من الطرق التى يمكنك من خلالها مكافحة نزلات البرد التى تصيب طفلك أو منعها، مع علاج الكحة ووقاية الطفل منها وعلاجه إذا أصيب بأى نزلة برد. إذا كان طفلك يشعر بالتعب والإرهاق طول الوقت، فاعلمى أنه لن يستطيع مقاومة أى بكتيريا أو فيروسات، ولذلك فإن حصول طفلك على عدد كافٍ من ساعات النوم يصبح أساسيا. وبالنسبة للأطفال في مراحلهم العمرية الأولى، فإنهم يحتاجون لـ 18 ساعة من النوم، أما الأطفال ما قبل دخول المدرسة فإنهم يحتاجون لعدد ساعات من النوم يتراوح ما بين 12 و14 ساعة، وأخيرا يأتى الأطفال فى سن المدرسة الذين يحتاجون ما بين 10 و11 ساعة نوم. إن حوالى ثمانين فى المائة من الأمراض المعدية بما فيها نزلات البرد العادية تنتقل ما بين طفل وآخر عن طريق اللمس، ولذلك فمن الأساسى لطفلك أن يحرص دائما على غسل يديه. ويمكن للجل ومنظفات اليد أن تكون خيارا جيدا إذا كنت خارج المنزل مع طفلك. يجب عليك أن تأخذي حذرك بشدة من ناحية النظافة الشخصية في حالة أصيب أحد أفراد العائلة داخل المنزل بنزلة برد. واعلمى أن الفيروسات قد تعيش حتى ساعتين على الأكواب والأسطح والمناشف، ولذلك يجب عليك دائما تنظيف الأسطح والأماكن المختلفة في منزلك باستمرار. أما الجراثيم فهى تتواجد على أجهزة تحكم التليفزيون ومقابض الثلاجات والأبواب. يجب عليك أن تعلمي طفلك كيف يعطس بالطريقة الصحيحة وليس فى يده مباشرة حتى لا ينشر الجراثيم فى المنزل. ويمكنك أن تستخدمى الأكواب الورقية فى الحمام لجعل فرش تنظيف الأسنان منفصلة لكل فرد فى العائلة. إن الكحة تساعد طفلك على تنقية مجراه الهوائى من المخاط والشوائب غير المرغوب فيها، واعلمى أحيانا أن الأدوية التى تمنع الكحة قد تضر الطفل لأنها قد تجعله نشيطا زيادة عن اللزوم ويشعر بالدوران. وقد أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن العسل أفضل من الأدوية فى علاج الكحة وجعل الطفل ينام بطريقة أفضل وهو يعانى منها. ويمكنك أن تعطى العسل للطفل إذا كان عمره عاما أو أكثر مع الوضع في الاعتبار أن الطفل سيتقبل طعم العسل الحلو. ويمكنك أيضا أن تحاولى إعطاء طفلك العسل الأسود لأنه يمتلئ بمضادات الأكسدة. اعطى نصف ملعقة عسل للطفل من عام وحتى خمسة أعوام وملعقة عسل واحدة للأطفال من 6 وحتى 11 عاما مع الابتعاد تماما عن إعطاء العسل للأطفال اقل من عام. وإلى جانب العسل يعتبر حساء الدجاج الساخن أيضا من طرق ووسائل العلاج التي قد تعالج التهاب الحلق والكحة ونزلات البرد عند طفلك. إن السوائل الساخنة أو تلك شديدة البرودة تجعل الكحة أسهل على الطفل، بالإضافة إلى أن السوائل تهدئ من التهابات الحلق وتحافظ على الطفل من الجفاف. يمكنك أن تشجعى طفلك على شرب الماء البارد والعصير إلى جانب الشاى الخالى من الكافيين ومعه عسل. تستطيعين أن تعالجى انسداد أنف طفلك بالمخاط عن طريق بضع نقاط من محلول ملحى. إذا ارتفعت درجة حرارة طفلك، فاعلمى أن جسمه يقاوم نزلة البرد. واعلمي أنه إذا ارتفعت درجة حرارة طفلك البالغ من العمر أقل من ثلاثة اشهر فعليك أن تتصلي بالطبيب. ويمكنك أن تجربى إعطاء طفلك حماما لمدة خمس دقائق فى ماء فاتر للمساعدة في خفض درجة الحرارة. واعلمى أن طفلك يخسر الماء وهو يعانى من الحرارة العالية ولذلك يجب عليك إعطاءه الكثير من السوائل حتى لا يصاب بالجفاف. واعلمى أنه لا يجب عليك أن تتساهلى أبدا فى إعطاء طفلك الأسبرين لأنه قد يؤدى إلى إصابته بأمراض فى الكبد والمخ.

طريقة تخليل الزيتون الأخضر

ينقع الزيتون فى الماء


من 4-7 ايام على اقصى تقدير مع تغيير الماء مرتين صباحا و مساءا
بعد ذلك كل كيلو زيتون يحتاج الى 15 ليمونه
محلول ملحى عباره عن كوب ملح الى 8 ماء ( بنفس الكوب)
فلفل اخضر حار حسب الرغبه ( كيلو الزيتون يحتاج كيلو فلفل احضر او اكثر حسب الرغبه)
طريقة الإعداد :
نحضر برطمان ونضع طبقه من الزيتون و طبقه من الفلفل الى ان ينتهى المقدار
نضع الليمون فى الخلاط وننضربه بعد تقطيعه اجزاء بقشره بالاستعانه بمحلول الملح حتى يسهل الضرب فى الخلاط
بعد الانتهاء من الليمون كله نصفى الخليط و نملاء به البرطمان حتى يغطى كل اللزيتون و الفلفل
القشر الناتج عن التصفيه نغطى به البرطمان كاخر طبقه من المخلل ثم نضع طبقه من الزيت لعزل الهواء و نغطيه جيدا .
وننتظر حتى يتم التخليل سوف تجد بداية التخليل بعد 15 يوما

تحميص وتمليح المكسرات والسودانى

تحميص وتمليح المكسرات والسودانى

المقادير

3 كوب مكسرات او سودانى بدون القشرة الصلبة (ممكن ترك القشرة البنية وممكن تشليها )
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة (ممكن استعمال اى نوع زيت بس يكون نوع خفيف)

الطريقة

تسخنى الفرن على حرارة متوسطة
تضعى الزيت فى طاسةوتسخن بس مش سخن قوى لدرجة التدخين يعنى يادوب سخن
يوضع المكسرات او سودانى ويحمص على البوتاجاز من فوق على العين المتوسطة مع التقليب حتى تسخن المكسرات
اضيفى الملح مع التقليب لمدة دقيقة وحتى يتوزع الملح على كل المكسرات
توضع المكسرات فى صينية وتدخل الفرن حتى تتحمص (حوالى 20 دقيقة)
تترك لتبرد وتقدم

سريرك .. أفكار ونصائح تهمك

السرير يحتل المكان الأبرز في غرفة النوم


عزيزتي حواء .. لأن السرير يحتل المكان الأبرز في غرفة نومك ، فهو مركزها و النقطة المحورية فيها ، ينصحك خبراء الديكور بإضافة أفكار جديدة ولمسات مختلفة عليه لتجميل وتجديد غرفتك كلها . وهذا التغيير يظهر جلياً باختيارك أشكال مختلفة من مفارش السرير ، فهناك العديد من المفارش والبطانيات في الأسواق يمكنك اختيار لون جديد مناسب ويمكنك أيضاً التجديد في مفرش سريرك القديم بإضافة بعض الكلف و الشرائط و الأقمشة إليه و تغير المفارش الداخلية التي تستخدم عادة معه لمفارش أخرى مناسبة و اختيارها بلون سادة سيسهل كثير في البحث و يمكن استغلال المفارش الداخلية القديمة في تلبيس علب للمناديل و الإطارات و سلة المهملات و صناديق صغيرة .

حاولي التجديد ولا تترددي في ذلك , غامري باختيار لون لم تستخدميه من قبل ،

مثلاً : لو كانت سجادة غرفتك ورديه فهذا لا يعني بالضرورة اختيار مفرش

وردي أو أبيض جربي اللون السماوي أو الأخضر الفاتح أو مزيج بينهم.

- ابتعدي عن الألوان الكئيبة ( مثل الأسود أو البني أو البيج ) إذ أنها رغم  جمالها أحياناً لا تعطي مظهراً حيويا يناسب غرفتك.

- ولإعطاء الغرفة منظر كغرف الفنادق في ترتيبها يمكن تفصيل مفرش السرير و الستارة من ذات اللون , كما أن استخدام الوسائد الصغيرة الملونة على  السرير يعطيه منظراً متجدداً وجميلاً حاولي اختيار ألوان مناسبة وفي نفس الوقت مختلفة عن لون المفرش قليلاً حتى تتمايز الألوان .

الوسادة المناسبة :

إن الوسادة الجيدة ضرورية للغاية خاصة إذا كان الإنسان يعاني من أوجاع في الرقبة ، فهي تحمي الرقبة و العمود الفقري ، بعكس الوسادة الطرية جداً أو القاسية جداً و التي تسبّب تشنُّجَ الرقبة ، وتعد أفضل الوسائد تلك المحشوّة بالريش.

اللحاف:

يضفي اللحاف على السرير بعضاً من الرونق ، سواء كان محشواً بالريش، أو الوبر، أو القطن ، أما موضة العصر فهي حشو اللحاف بحشوة مصنوعة من الحرير، لأنها تؤمّن دفئاً لا مثيل له.

طرق العناية بالسرير
- عرضي مرتبة السرير و الأغطية للهواء الطلق والشمس للقضاء على

البكتريا .

- غيري المفارش و كيس الوسادة بشكل دائم .

اصنعيها بنفسك: وحدات إضاءة مبتكرة في دقائق قليلة

عندما نسأم من ديكور

المنزل نلجأ إلى الإكسسوارات لإحداث تغيير على ستايل المنزل وإدخال ألوان جديدة عليه، ولكن ماذا لو سئمنا من ستايل وألوان الإكسسوارات؟ هل يكون الحل الوحيد هو تغييرها واستبدالها من جديد؟
لا يزال هناك حل، وهو إدخال بعض التغييرات غير المكلفة على الإكسسوارات، والتي يمكنك صنعها بنفسك.
ومن الإكسسوارات المؤثرة على الديكور وحدات الإضاءة. وفيما يلي بعض النصائح التي يمكنك من خلالها تجديد الأباجورات أو النجف بمنزلك في وقت قليل.



الأباجورة تتكون من جزئين أساسيين من حيث الشكل الجمالي، القاعدة والقبعة. ويمكنك تجميل أو تغيير أي منهما للحصول على أباجورة مختلفة.
الإكسسوارات المصنوعة من الخوص المجدول متوافرة في الأسواق كثيراً، ولكن إذا اشتريت مزهرية واستخدمتيها لهذا الغرض فقد لا تكون ملحوظة كثيراً. جربي أن تقلبيها بحيث تكون قاعدتها لأعلى لتشكل الجزء السفلي للأباجورة. افتحيها بحيث تسمح بمرور سلك وتثبيت الجزء العلوي. ولاحظي كيف اختلفت أباجورتك القديمة على الفور.



المفروشات العصرية تتميز برسومها الجذابة، وعادة ما تضم أطقم السفرة عددا كبيرا من مناشف اليد الصغيرة التي ينتهي بها الحال إلى التخزين في أي من الأدراج إلى أجل غير مسمى دون أن يستخدمها أحد. استغلي هذه المناشف في تجديد الأباجورات التقليدية، كأباجورة المكتب، والتي عادة ما يكون تصميم قبعتها بسيطا للغاية، سواء دائريا أو مربعا. ثبتي الحواف السفلي على حافة القبعة السفلية باستخدام الشمع اللاصق ولفي المنشفة على محيط القبعة حتى تغطيها تماما. بعد تثبيت الحافة السفلية قصي الجزء الزائد من المنشفة من أعلى، بعد أن تتركي 4 سم إضافية. ثبتي الحواف العلوية من الجهة الداخلية للقبعة وبذلك تكونين قد انتهيت من تجديد أباجوراتك.



وإذا كان ديكور المكان يتطلب أن تبقى الأباجورة بلون سادة، فهذا ليس آخر الخيارات. يمكنك إدخال الألوان والنقوش بشكل غير مباشر. فيمكنك تغليف قبعة الأباجورة من الداخل بورق الحائط الملون أو المنقوش. فقط قومي بقياسه بالضبط وثبتيه من الداخل باستخدام الشريط اللاصق المزدوج.



استخدمي قصاصات ورق الحائط المتبقية لتغطية قبعات النجف في غرفة المعيشة أو غرف الأطفال. ولكن في هذه الحالة سيكون عليك استبدال اللمبات العادية بأخرى أقوى منها لأن الورق سيحجب الإضاءة قليلا.



ومن الطرق البسيطة لإحياء الأباجورات السادة هي تجميل قبعتها ببعض الملصقات البسيطة. يمكن الحصول على هذه الملصقات بالشكل الذي تفضلينه من متاجر الإكسسوارات وورق الحائط. أو يمكنك صنعها بنفسك من خلال رسمها على القماش ثم قصها وتثبيتها بالصمغ على القبعة. ابدئي دائما بتثبيتها من أسفل إلى أعلى. ومن الأفضل أن تكون الملصقات السفلية أكبر حجما.



جربي الشرائط الملونة أيضا لتزيين قبعة الأباجورة. ومن الممكن اختيار شريط مطرز لتثبيته على الطرف السفلي للقبعة بحيث يتدلي منه الخرز أو وحدات التطريز لشكل أكثر جرأة.



وللمسة أكثر أناقة، جربي الدانتيل أو الجبير الملون لصنع حافة مختلفة لقبعة الأباجورة. وستجدين تشكيلة كبيرة في محلات مستلزمات الحياكة. اختاري الأنسب منها ولا تخشي النتيجة. واستخدمي الشريط الساتان لتثبيته فوقها.



أما إذا كانت لديك موهبة الرسم، فيمكنك أن تختاري ورق حائط أبيض، وقومي برسم نقوش من تصميمك عليه ثم لونيها باسبراي التلوين.



وإذا كانت الموهبة تتعلق بفنون التطريز والحياكة، استخدمي الأزرار لصنع زخارف لأباجورتك. فقط أحضري مجموعة من الأزرار متساوية الحجم بحيث تكفي تغطية دوران القبعة. وباستخدام القماش الملون غلّفي الأزرار وثبتيها على دوائر مصنوعة من نفس القماش لتبدو أكثر بروزاً. استخدمي الشمع اللاصق لتثبيتها.



ولتغيير لا يفتقد إلى البساطة في التصميم، اختاري الورق المقوى السادة لتصميم قبعة من القصاصات الصغيرة ذات الشكل الهندسي والصقيها على القبعة الأصلية كما هو موضح في الصورة.



وباستخدام شال أو طرحة قديمة مع بعض الإكسسوارات الفضية، يمكنك تزيين الأباجورة بسهولة.